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濃縮糖蜜發酵液

發布時間:2018-05-26 14:40 | 編輯:赤坎昊泉 | 29 次瀏覽
糖蜜主要是制糖工業的一種副產品,他們構成的由于制糖原料、加工條件不同而有一定的差異,其中主要是那些含有大量的可發酵糖(其中主要是蔗糖),因為是很好的發酵原料,所以可用作酵母、味精、有機酸等發酵制品的底物或基料,可用作某些食品的原料和動物飼料。  糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜,甘蔗糖蜜,葡萄糖蜜、玉米糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。? 制糖業的副產品之一。制糖過程中,糖液經濃縮析出結晶糖后,殘留的...

       糖蜜主要是制糖工業的一種副產品,他們構成的由于制糖原料、加工條件不同而有一定的差異,其中主要是那些含有大量的可發酵糖(其中主要是蔗糖),因為是很好的發酵原料,所以可用作酵母、味精、有機酸等發酵制品的底物或基料,可用作某些食品的原料和動物飼料。

  糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜,甘蔗糖蜜,葡萄糖蜜、玉米糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。


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 制糖業的副產品之一。制糖過程中,糖液經濃縮析出結晶糖后,殘留的棕褐色黏稠液體。屬能量飼料,因味甜,多用作調味料。按制糖原料不同可分為甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜和淀粉糖蜜等。各種糖蜜的營養成分有差異。一般甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜以轉換糖量表示,其總糖量分別為48.0%、49.0%;水分25.0%、23.0%蛋白質粗3.0%和6.5%。淀粉糖蜜是以谷物淀粉經酶水解后制造葡萄糖的副產品,以葡萄糖量表示,其總糖量50.0%以上,水分27.0%,粗蛋白量甚微。

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